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Année : 2024
fr_241002 - Pâtisseries françaises Carnet de 12 TP autocollants
(d'après le communiqué de presse de La Poste)
Le 7 octobre 2024, La Poste émet un carnet de 12 timbres-poste illustré par des pâtisseries françaises emblématiques.
Un carnet gourmand à savourer !
Bienvenue dans l'univers des pâtisseries françaises ! Un monde de tradition, d'innovation et d'excellence à faire chavirer les papilles.
Découvrons l'histoire de quelques pâtisseries françaises emblématiques : Au XVIIIe le baba au rhum, avec une anecdote qui promet de nous laisser baba ! Selon la
légende, le gâteau serait né à la table du roi de Pologne, Stanislas Leszczynski. Tandis que l'empereur goûtait à son kouglof, une pâtisserie populaire à la cour, ce dernier
aurait jugé le gâteau trop sec. Il décida alors de l'arroser de vin de Malaga pour le rendre plus moelleux. C'est à Paris qu'un pâtissier, Nicolas Stohrer eu l'idée de
remplacer la liqueur par du rhum. Cette pâtisserie, située rue Montorgueil à Paris, existe toujours et propose la recette originale (avec du vin de Malaga), ainsi que la
recette actuelle. En 1856 c'est le Signor Frascati qui crée la religieuse, glacier d'origine napolitaine, il propose à la clientèle de son café parisien cette gourmandise
sucrée ainsi nommée, car la couleur des choux faisait penser à la robe des religieuses des couvents. Le succès est immédiat !
En 1909 les fondateurs de la course de vélo Paris-Brest ont demandé à un pâtissier, Louis Durand, de créer un gâteau en l'honneur de cette course au début du 20 e siècle.
C'est pour cela que cette pâtisserie ressemble à une roue de vélo. La pâtisserie Durand existe toujours à Maisons-Laffitte (78) et on y retrouve toujours l'authentique
Paris-Brest. En 1955 l'opéra a été créé en 1955 par Cyriaque Gavillon. Sa femme, Andrée, a trouvé le nom "opéra" parce qu'elle trouvait que la surface lisse du gâteau,
couleur ébène, ressemblait au plancher de la scène de l'opéra de Paris. Cyriaque Gavillon travaillait pour Dalloyau, le célèbre pâtissier-traiteur.
Bonne dégustation !
(c) La Poste - Tous droits réservés
Valeur faciale : 15,48 euros
Commémoratifs divers
Conception : Chroniques de bouche
Imprimé en : héliogravure
Emis le : 2024-10-07
Cliquez ici pour voir le Cachet Premier Jour Tirage: 2.640.000
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